在大多數人的觀念中，服用維生素C可以提高免疫力，當出現感冒苗頭的時候，就立即服用維生素C，覺得這可是治療感冒的“特效藥”，甚至一些白領每天都服用維生素C，以保證在繁忙的工作里預防身體疲勞，同時她們還認為常吃維生素C還能起到美白的作用。雖然維生素C安全性高，如不計較劑量，就會出現諸多的副作用。
感冒服用可改善流涕鼻塞
有很多患者一感冒就服用維生素C，這是否合適呢?感冒本身是由病毒引起自限性疾病，如果沒有同時并發細菌性感染或其他基礎疾病，多喝水、多休息，是可以不治而愈的。司徒冰指出，服用維生素C對于改善感冒后的不適癥狀是有一定的好處的。因為維生素C可以降低毛細血管的通透性兼有一定的抗過敏的作用，對減輕鼻塞、流涕癥狀會有幫助，尤其是在感冒發熱時往往胃口不好，從飲食中攝取的維生素C不足以及消耗增多，是可以適當補充的。
要提醒的是，孕婦在妊娠期要謹慎選擇感冒藥對癥治療時，補充維生素C會是一個更安全的選擇。
維生素C不是營養劑
白領們喜歡把維生素C當作“特效藥”之外，她們平時還喜歡時不時把它當作營養劑、美白劑來服用。因為維生素C有抗氧化的作用，能美白肌膚。有人說，長期服用維生素C，不僅美白還能祛斑，皮膚科醫生就喜歡用維生素C來治療黃褐斑呢。
的確，維生素C具有抗氧化的作用，對肌膚的黑色素有一定的淡化作用。但司徒冰強調，不是所有人都適合使用。長期大劑量應用時，突然停藥易導致體內的維生素C濃度驟然下降，可引發壞血病的臨床表現，如出現牙齦出血、皮膚紫癜及心功能受損等。另外，美國最新研究表明，服用維生素C可能會加速動脈的硬化。
可見，維生素C也有適用人群和不適宜人群。因而在使用前一定要區分清楚，在過量使用時，也會發生不良反應。實際上，在新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的天然維生素C，如果飲食合理，又沒有特殊需要，正常人每天從飲食中攝取的維生素C就能滿足日常需要，沒有必要額外地補充。
對于大眾人群而言，維生素C功能定位應為調節機體功能，降低疾病發生的風險因素，不以治療疾病為目的。總的來說，多吃些新鮮蔬菜和水果，就可以補充維生素C，而不主張把維生素C藥片當做營養制劑大量服用。